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茶和燕窩可以同時(shí)吃嗎?

患者:男,36歲

病情描述:
我喜歡喝茶,每天都會(huì )喝,這幾天想吃燕窩,茶和燕窩可以同時(shí)吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

茶和燕窩可以同時(shí)食用,但需注意兩者間隔半小時(shí)以上以避免影響燕窩中蛋白質(zhì)的吸收,主要影響因素有茶多酚干擾、消化吸收效率、個(gè)體耐受差異、食用時(shí)間安排。



1、茶多酚干擾


茶葉中的茶多酚可能與燕窩蛋白質(zhì)結合,降低其生物利用度。建議飲用淡茶或選擇發(fā)酵程度高的紅茶、熟普洱。



2、消化吸收效率


茶堿可能刺激胃酸分泌,空腹同食易引起胃腸不適。燕窩宜在餐后食用,飲茶時(shí)間可安排在餐后1小時(shí)。



3、個(gè)體耐受差異


胃腸敏感者可能出現腹脹,可先單獨食用燕窩觀(guān)察反應。兒童及老年人建議分時(shí)段食用。



4、食用時(shí)間安排


早晨空腹食用燕窩后,間隔2小時(shí)再飲茶效果更佳。晚間食用可搭配少量溫開(kāi)水送服燕窩。



燕窩宜用純凈水隔水燉煮,避免與辛辣油膩食物同食,過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應減量測試。

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