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吃酸菜好還是泡菜好？

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-09-15 19:22

病情描述:
我很喜歡吃酸菜和泡菜，但是家人說(shuō)酸菜對身體不好，泡菜對身體比較好，所以是吃酸菜好還是泡菜好
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
吃酸菜不如吃泡菜。酸菜多吃是不健康的。生鮮蔬菜本是重要的維生素來(lái)源，但是經(jīng)過(guò)腌制后維生素大量損失，而維生素C更是幾乎喪失殆盡。酸菜中的草酸鈣結晶極易沉積在泌尿系統形成結石。泡菜和酸菜，只聽(tīng)名字相差不大，但泡菜可歸屬到健康食品范疇內。泡菜中的細菌是乳酸菌，乳酸菌是益生菌、好細菌。
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