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巧克力有什么功效？

患者：女，31歲

病情描述:
心情不好的時(shí)候我總是會(huì )嚼一塊巧克力對于陰霾心情總有作用，巧克力有什么功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

巧克力含有多種有益成分，適量食用可能具有改善情緒、保護心血管、提供能量等功效。巧克力中的可可多酚、黃酮類(lèi)物質(zhì)以及礦物質(zhì)可能對健康產(chǎn)生積極影響。

1、改善情緒

巧克力中的苯乙胺和色氨酸等成分可能促進(jìn)大腦釋放內啡肽和血清素，有助于緩解壓力并提升愉悅感。黑巧克力中較高濃度的可可成分可能對情緒調節效果更明顯。情緒低落或緊張時(shí)少量食用可能幫助放松，但過(guò)量攝入可能導致糖分過(guò)剩。

2、保護心血管

可可中的多酚類(lèi)物質(zhì)可能具有抗氧化作用，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇氧化，減少血管內皮損傷。長(cháng)期適量攝入黑巧克力可能對維持血壓穩定和改善微循環(huán)有一定幫助。心血管疾病高風(fēng)險人群需控制攝入量以避免糖分和脂肪過(guò)量。

3、快速供能

巧克力中的碳水化合物和脂肪能快速補充體力消耗，運動(dòng)前后適量食用可能幫助維持血糖穩定。牛奶巧克力因含乳糖和乳脂，能量供應速度較快但持續時(shí)間較短。高強度運動(dòng)或腦力活動(dòng)時(shí)可作為臨時(shí)能量來(lái)源，但需注意總熱量攝入。

4、礦物質(zhì)補充

巧克力富含鎂、鐵、鋅等微量元素，黑巧克力中礦物質(zhì)含量尤為突出。鎂元素可能幫助緩解肌肉緊張，鐵質(zhì)對預防缺鐵性貧血有輔助作用。素食者或飲食不均衡人群可通過(guò)適量食用補充部分礦物質(zhì)，但不能替代正餐營(yíng)養。

5、認知功能

可可中的黃酮類(lèi)化合物可能通過(guò)增加腦部血流量來(lái)提升短期記憶力和注意力。中老年人規律攝入適量黑巧克力可能對延緩認知功能衰退有潛在益處。認知障礙患者應在醫生指導下控制攝入量，避免與藥物相互作用。

建議選擇可可含量超過(guò)70%的黑巧克力并控制每日攝入量在30克以?xún)取?a href="http://www.mmhgsj.com/k/hp0amkbap7gw5ul.html" target="_blank">糖尿病患者、肥胖人群及對咖啡因敏感者需謹慎食用。食用后出現心悸或胃腸不適時(shí)應停止攝入，巧克力不能替代藥物治療疾病，特殊健康狀況者應咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化飲食方案。

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