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上班族營(yíng)養午餐怎樣搭配最好

患者：女，23歲

病情描述:
對于上班族來(lái)說(shuō)，營(yíng)養可以保證日常的工作狀態(tài)，上班族營(yíng)養午餐怎樣搭配最好？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

上班族營(yíng)養午餐搭配需兼顧能量供給與營(yíng)養均衡，推薦包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復合碳水化合物、膳食纖維及健康脂肪，可采用分餐制或便當組合形式。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇雞胸肉、三文魚(yú)或豆腐等低脂高蛋白食材，幫助維持肌肉量和飽腹感，建議采用蒸煮或烤制方式減少油脂攝入。

2、復合碳水

以糙米、藜麥或全麥面包為主食，提供持續能量并避免血糖劇烈波動(dòng)，搭配量控制在拳頭大小。

3、膳食纖維

深色蔬菜占餐盤(pán)二分之一，西藍花、羽衣甘藍等富含維生素與礦物質(zhì)，生食或快炒保留營(yíng)養。

4、健康脂肪

添加牛油果、堅果或橄欖油等不飽和脂肪酸來(lái)源，促進(jìn)脂溶性維生素吸收，每日攝入量約15-20克。

注意避免高鹽腌制食品和含糖飲料，餐后適當活動(dòng)幫助消化，長(cháng)期外食者可每周準備3次自制便當確保營(yíng)養可控。

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