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五谷雜糧要怎樣儲存呢？

患者：女，36歲 提問(wèn)于2018-09-10 19:06

病情描述:
家里剩余有很多五谷雜糧，吃不了那么快，那五谷雜糧要怎么儲存呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
谷物中含有大量的維生素B2，光線(xiàn)對它們的營(yíng)養破壞很大；胚芽米受到日光、紫外線(xiàn)影響，容易導致維生素E氧化；通心粉中的維生素B2只要暴露在光線(xiàn)下一天，就會(huì )損失50％，甚至只是微弱光線(xiàn)都可能使其在3個(gè)月內減少近八成；面粉中的葉酸也對光線(xiàn)及氧氣極為敏感。
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