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西藍花對身體有什么益處？

患者：女，45歲

病情描述:
媽媽經(jīng)常用西藍花拌涼菜吃，說(shuō)對身體好，那么西藍花對身體有什么益處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

西藍花富含維生素C、膳食纖維、葉酸和蘿卜硫素等營(yíng)養素，有助于抗氧化、促進(jìn)消化、增強免疫力和降低炎癥反應。

1、抗氧化

西藍花含有豐富的維生素C和蘿卜硫素，能夠中和體內自由基，延緩細胞氧化損傷，降低慢性病風(fēng)險。

2、促進(jìn)消化

西藍花中的膳食纖維可增加腸道蠕動(dòng)，幫助改善便秘問(wèn)題，同時(shí)支持腸道有益菌群生長(cháng)。

3、增強免疫

西藍花中的維生素C和葉酸有助于提升免疫細胞活性，減少感染概率，尤其適合免疫力低下人群。

4、抗炎護心

蘿卜硫素等活性成分能抑制炎癥因子，長(cháng)期食用可能改善血管健康，降低心血管疾病發(fā)生概率。

建議每周食用2-3次西藍花，優(yōu)先選擇清蒸或快炒方式以保留營(yíng)養，對硫代葡萄糖苷過(guò)敏者應謹慎食用。

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