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空腹喝豆漿有什么壞處？

患者：女，45歲

病情描述:
媽媽說(shuō)不能空腹喝豆漿，會(huì )破壞營(yíng)養成分，那么空腹喝豆漿有什么壞處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

空腹喝豆漿可能導致腹脹、消化不良、營(yíng)養吸收障礙或誘發(fā)過(guò)敏反應。主要原因包括大豆蛋白難消化、胰蛋白酶抑制劑干擾、低血糖反應及個(gè)體過(guò)敏體質(zhì)。

1. 腹脹

大豆中的棉子糖與水蘇糖難以被消化酶分解，空腹時(shí)腸道菌群發(fā)酵產(chǎn)氣增多。建議搭配饅頭等淀粉類(lèi)食物，癥狀明顯者可服用雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、復方消化酶膠囊或西甲硅油。

2. 消化不良

胰蛋白酶抑制劑會(huì )暫時(shí)抑制蛋白質(zhì)分解，空腹飲用加重胃腸負擔。出現噯氣時(shí)可使用多潘立酮片、枸櫞酸莫沙必利片或復方阿嗪米特腸溶片。

3. 營(yíng)養浪費

空腹時(shí)豆漿中的優(yōu)質(zhì)蛋白可能被轉化為能量消耗，建議搭配雞蛋等食物提高利用率。伴隨乏力癥狀需排查是否存在缺鐵性貧血或甲狀腺功能異常。

4. 過(guò)敏風(fēng)險

大豆異黃酮可能刺激免疫系統，過(guò)敏體質(zhì)者空腹飲用易出現皮膚瘙癢。確診過(guò)敏需避免接觸過(guò)敏原，必要時(shí)使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪膠囊或地氯雷他定干混懸劑。

飲用前加熱煮沸可破壞抗營(yíng)養因子，每日攝入量建議控制在200-300毫升，胃腸疾病患者及兒童應在餐后飲用。

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