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沙拉是否有助于減肥？

患者：女，21歲

病情描述:
經(jīng)過(guò)了一個(gè)假期的大吃大喝，發(fā)現自己又胖了5斤，沙拉是否有助于減肥？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

沙拉有助于減肥。沙拉熱量低且富含膳食纖維，能夠增加飽腹感并減少熱量攝入，適合作為減重期間的飲食選擇。


1、低熱量


蔬菜水果為主的沙拉熱量密度低，同等體積下比精制碳水或高脂食物攝入熱量更少，有助于制造熱量缺口。


2、高膳食纖維


生菜、西藍花等食材富含膳食纖維，可延緩胃排空速度并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既能延長(cháng)飽腹時(shí)間又能改善便秘。


3、營(yíng)養均衡


搭配雞胸肉、水煮蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白食材，可避免肌肉流失；加入少量堅果能提供健康脂肪，維持代謝穩定。


4、替代主食


用沙拉替代部分精米白面等主食，可顯著(zhù)降低餐后血糖波動(dòng)，減少脂肪合成概率。


建議選擇油醋汁替代高熱量沙拉醬，避免添加培根、油炸面包丁等高脂配料，同時(shí)保持每日蛋白質(zhì)攝入量不低于每公斤體重1克。

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