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多吃哪些食物補充維生素C？

患者：女，22歲

病情描述:
我的手上起皮了，朋友說(shuō)可能是缺乏維生素C，多吃哪些食物補充維生素C？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

補充維生素C可以適量食用鮮棗、獼猴桃、西藍花、草莓、柑橘等食物，也可遵醫囑使用維生素C片、維生素C泡騰片、維生素C顆粒、維生素C咀嚼片、維生素C注射液等藥物。建議日常通過(guò)均衡膳食獲取營(yíng)養，必要時(shí)在醫生指導下合理補充。

一、食物

鮮棗的維生素C含量較高，每100克鮮棗約含200-500毫克維生素C，有助于促進(jìn)鐵吸收和膠原蛋白合成。食用時(shí)建議選擇新鮮果實(shí)，避免高溫烹煮導致?tīng)I養流失，胃腸功能較弱者需控制攝入量。

二、食物

獼猴桃富含維生素C及膳食纖維，每100克約含60-90毫克，具有抗氧化和增強免疫力的作用。成熟獼猴桃口感更佳，對獼猴桃過(guò)敏或胃酸過(guò)多者應謹慎食用。

三、食物

西藍花是十字花科蔬菜中維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克約含50-60毫克，其含有的硫代葡萄糖苷在咀嚼過(guò)程中可轉化為活性物質(zhì)。建議焯水后涼拌或快炒，以最大限度保留營(yíng)養成分。

四、食物

草莓含有豐富的維生素C和花青素，每100克約含50-60毫克，有助于改善毛細血管通透性。表面凹陷處易殘留農藥，食用前需充分浸泡清洗，糖尿病患者需注意控制攝入量。

五、食物

柑橘類(lèi)水果如橙子、柚子等維生素C含量適中，每100克約含30-40毫克，生物利用率較高?？崭勾罅渴秤每赡艽碳の葛つ?，服藥期間需注意與藥物相互作用。

六、藥物

維生素C片適用于維生素C缺乏癥患者，可預防壞血病并促進(jìn)傷口愈合。使用期間需監測尿酸鹽排泄情況，長(cháng)期大劑量服用可能增加泌尿系結石風(fēng)險。

七、藥物

維生素C泡騰片溶解后呈弱酸性，適合吞咽困難者補充維生素C。需用溫水沖泡避免破壞成分，胃潰瘍患者慎用，不可與堿性藥物同服。

八、藥物

維生素C顆粒劑型便于劑量調整，常用于兒童維生素C補充。沖泡時(shí)水溫不宜超過(guò)40℃，需警惕與抗凝藥物合用可能影響藥效。

九、藥物

維生素C咀嚼片通過(guò)口腔黏膜部分吸收，起效較快。長(cháng)期咀嚼可能損傷牙釉質(zhì)，服用后建議清水漱口，苯丙酮尿癥患者需選擇無(wú)糖型。

十、藥物

維生素C注射液用于嚴重缺乏癥或特殊醫療需求，須由專(zhuān)業(yè)醫護人員操作。靜脈給藥可能引起頭暈等不適，葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥患者禁用。

日常飲食中可通過(guò)多樣化攝入新鮮蔬菜水果滿(mǎn)足維生素C需求，烹調時(shí)采用急火快炒或生食方式減少營(yíng)養損失。出現牙齦出血、傷口愈合遲緩等缺乏癥狀時(shí)，應及時(shí)就醫評估，避免自行大劑量補充。儲存食材時(shí)注意避光密封，維生素C在空氣中易氧化失效。

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