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烏雞和普通雞相比有什么功效？

患者：女，28歲 提問(wèn)于2018-09-17 20:00

病情描述:
市場(chǎng)上烏雞的價(jià)格高出普通雞好幾倍，那烏雞和其他雞相比有什么功效呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
烏雞是一種營(yíng)養價(jià)值極高的食物，正宗的烏雞是全身烏黑的，這種黑色素來(lái)自它本身，其中包含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，更是含有與人體非常相似的十幾種氨基酸和微量元素，與普通的雞肉相比，烏雞中微量元素和鐵元素等都要高出許多，但是脂肪和膽固醇的含量卻很低，所以對人體來(lái)說(shuō)，是一種補充營(yíng)養的絕佳食品。
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