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晚餐攝入高脂肪有什么危害？

患者：女，30歲

病情描述:
我老公特別喜歡外面應酬的時(shí)候吃些高脂肪食物，晚餐攝入高脂肪有什么危害？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

晚餐攝入高脂肪可能引發(fā)胃腸不適、肥胖、心血管疾病和代謝紊亂。高脂肪飲食的危害主要有消化負擔加重、體重增加、血脂異常、胰島素抵抗。

1、消化負擔加重

高脂肪食物需要更多膽汁和消化酶分解，晚餐后活動(dòng)減少易導致腹脹、反酸。建議選擇清淡飲食，避免睡前3小時(shí)進(jìn)食。

2、體重增加

夜間代謝率降低，多余脂肪易轉化為體脂堆積。長(cháng)期可能引發(fā)肥胖，需控制每日脂肪攝入量不超過(guò)總熱量30%。

3、血脂異常

飽和脂肪酸會(huì )升高低密度脂蛋白膽固醇，增加動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。合并高血壓或糖尿病時(shí)需嚴格限制動(dòng)物油脂攝入。

4、胰島素抵抗

高脂飲食會(huì )干擾胰島素信號傳導，可能誘發(fā)2型糖尿病。表現為餐后血糖持續偏高，需監測糖化血紅蛋白指標。

晚餐建議搭配水煮蔬菜、清蒸魚(yú)類(lèi)等低脂高蛋白食物，烹飪時(shí)優(yōu)先使用橄欖油等不飽和脂肪酸，餐后適當散步幫助消化。

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