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多吃花椒有什么好處呢？

患者：女，55歲

病情描述:
炒菜的時(shí)候喜歡炸一些花椒，多吃花膠有什么營(yíng)養的好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用花椒有助于促進(jìn)消化、緩解疼痛、抗菌消炎、提升食欲，花椒中的活性成分如揮發(fā)油和生物堿具有多種健康益處。

1、促進(jìn)消化

花椒能刺激唾液和胃液分泌，幫助分解食物，改善胃腸蠕動(dòng)，適合食欲不振或消化不良者。

2、緩解疼痛

花椒的麻味成分可作用于神經(jīng)末梢，暫時(shí)阻斷痛覺(jué)傳導，對牙痛或關(guān)節不適有輔助緩解作用。

3、抗菌消炎

花椒揮發(fā)油對金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用，可降低胃腸道感染風(fēng)險。

4、提升食欲

花椒特殊香氣能激活嗅覺(jué)神經(jīng)，通過(guò)神經(jīng)反射增強饑餓感，適合病后恢復期食欲低下人群。

花椒每日攝入量建議不超過(guò)5克，陰虛火旺或胃腸潰瘍患者應慎用，烹飪時(shí)避免高溫久炸以防營(yíng)養流失。

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