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黑巧克力對中風(fēng)有什么作用？

患者：男，23歲

病情描述:
平時(shí)很少吃黑巧克力，今天媽媽買(mǎi)了點(diǎn)給爺爺吃預防中風(fēng)，黑巧克力對中風(fēng)有什么作用？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黑巧克力可能對中風(fēng)有一定的預防作用，主要得益于其含有的可可多酚、黃酮類(lèi)化合物等抗氧化成分。黑巧克力中的活性物質(zhì)有助于改善血管內皮功能、抑制血小板聚集、降低血壓和炎癥反應，這些機制可能減少中風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險。但需注意選擇可可含量超過(guò)70%的黑巧克力，并控制每日攝入量在20-30克。

1、改善血管功能

黑巧克力中的表兒茶素等黃酮類(lèi)化合物可促進(jìn)一氧化氮合成，幫助擴張血管，改善血流動(dòng)力學(xué)。研究表明，長(cháng)期適量攝入可可含量高的黑巧克力可能增強血管彈性，減輕動(dòng)脈硬化進(jìn)程。血管內皮功能的改善有助于維持腦部血流穩定，降低缺血性中風(fēng)風(fēng)險。

2、調節血壓

黑巧克力中的多酚成分可通過(guò)抑制血管緊張素轉換酶活性，產(chǎn)生輕度降壓效果。對于高血壓前期或輕度高血壓人群，每日攝入適量黑巧克力可能使收縮壓降低。血壓控制是預防出血性和缺血性中風(fēng)的關(guān)鍵因素之一。

3、抗血栓形成

可可多酚能抑制血小板過(guò)度活化，減少血栓素A2生成，從而降低血液黏稠度。這種抗血小板聚集作用與阿司匹林機制類(lèi)似，但效果較溫和。對于有動(dòng)脈粥樣硬化基礎的患者，適量黑巧克力可能輔助預防腦血栓形成。

4、減輕炎癥反應

黑巧克力中的抗氧化成分可下調C反應蛋白等炎癥因子水平，減輕血管慢性炎癥狀態(tài)。腦卒中發(fā)生發(fā)展與全身炎癥反應密切相關(guān)，通過(guò)膳食攝入抗炎物質(zhì)可能延緩腦血管病變進(jìn)程。

5、神經(jīng)保護作用

可可中的黃烷醇類(lèi)物質(zhì)能透過(guò)血腦屏障，減少腦細胞氧化損傷，促進(jìn)神經(jīng)營(yíng)養因子分泌。動(dòng)物實(shí)驗顯示，預先補充可可提取物可減輕腦缺血再灌注損傷，保護神經(jīng)元功能，這種效應可能對中風(fēng)后康復產(chǎn)生積極影響。

選擇黑巧克力時(shí)應查看成分表，避免含代可可脂或過(guò)量糖分的產(chǎn)品。心腦血管疾病患者仍需以規范藥物治療為主，黑巧克力僅作為膳食補充。日?？纱钆涓缓瑲W米伽-3脂肪酸的堅果、深色蔬菜等食物，協(xié)同保護血管健康。若出現言語(yǔ)不清、肢體麻木等中風(fēng)征兆，須立即就醫而非依賴(lài)食物干預。

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