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褐色面包就是全麥面包嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
表嫂聽(tīng)好友說(shuō)全麥面包表面是褐色的,就經(jīng)常買(mǎi)褐色面包吃,褐色面包就是全麥面包嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
不是。注意飲食健康的人,卻經(jīng)常被食品的顏色所迷惑:褐色面包被看作是健康和營(yíng)養價(jià)值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時(shí)添加的食用色素,從而使褐色面包更具有誘人購買(mǎi)的色調。因此褐色面包并不等于全麥面包,購買(mǎi)全麥面包最好看清標識。
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