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秋季的時(shí)候哪些食物不適合吃呢？

患者：女，29歲

病情描述:
剛立秋，天氣開(kāi)始轉涼，想知道在秋天的時(shí)候什么食物是不適合吃的呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

秋季不適合吃的食物主要有生冷海鮮、辛辣刺激食物、油膩煎炸食品、未熟透的板栗、過(guò)量柿子等。秋季氣候干燥，胃腸功能易受影響，需注意飲食選擇。

一、生冷海鮮

秋季氣溫轉涼，生魚(yú)片、醉蝦等生冷海鮮可能攜帶寄生蟲(chóng)或細菌，胃腸功能較弱者易引發(fā)腹痛腹瀉。生蠔等貝類(lèi)在秋季繁殖期毒素含量較高，建議徹底加熱后食用。海鮮過(guò)敏人群需避免食用螃蟹、蝦類(lèi)等易致敏食物。

二、辛辣刺激食物

秋季干燥易傷肺陰，過(guò)量食用辣椒、花椒等辛辣食物會(huì )加重口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀?；疱伒琢现械呐Ｓ秃拖懔峡赡艽碳の改c黏膜，誘發(fā)反酸燒心。慢性胃炎患者應減少泡菜、芥末等腌制辛辣食品攝入。

三、油膩煎炸食品

秋季人體代謝減緩，炸雞、油條等高油脂食物會(huì )增加消化負擔，可能導致腹脹便秘。反復使用的煎炸油會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)，高溫烹飪的燒烤類(lèi)食物含苯并芘等致癌物。高血脂人群需控制肥肉、動(dòng)物內臟攝入。

四、未熟透的板栗

秋季新鮮板栗淀粉含量高，未徹底煮熟時(shí)含胰蛋白酶抑制劑，影響蛋白質(zhì)消化吸收。發(fā)芽板栗含微量氰苷類(lèi)物質(zhì)，可能引起頭暈惡心。建議用高壓鍋徹底烹煮，每日食用量控制在10-15顆為宜。

五、過(guò)量柿子

柿子含鞣酸和果膠，空腹大量食用易與胃酸形成胃柿石，導致上腹疼痛。未成熟柿子鞣酸含量更高，糖尿病患者需控制攝入量。建議去皮后少量食用，避免與螃蟹、酸奶等高蛋白食物同食。

秋季飲食宜選擇銀耳、百合、蓮藕等潤燥食材，烹調方式以蒸煮燉為主。每日保證1500-2000毫升溫水攝入，適量增加山藥、南瓜等健脾食物。注意食物多樣化搭配，胃腸不適持續超過(guò)3天應及時(shí)就醫檢查。保持規律作息和適度運動(dòng)有助于增強秋季抵抗力。

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