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吃辛辣食物容易傷肝嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
我特別偏愛(ài)辣的食物,吃太多辛辣食物容易導致肝的損傷嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

辛辣食物通常不會(huì )直接損傷肝臟,但過(guò)量食用可能通過(guò)刺激胃腸、誘發(fā)炎癥反應、加重肝臟代謝負擔等途徑間接影響肝功能。

1、胃腸刺激

辣椒素刺激胃腸黏膜,可能引發(fā)胃炎或消化性潰瘍,長(cháng)期炎癥反應可能通過(guò)腸-肝軸間接影響肝臟健康。建議胃腸敏感者減少辛辣食物攝入。

2、炎癥反應

辛辣食物可能激活免疫系統釋放促炎因子,慢性低度炎癥狀態(tài)可能加重脂肪肝等基礎肝病。合并肝病患者需控制辛辣飲食。

3、代謝負擔

肝臟需代謝辣椒素等成分,過(guò)量攝入可能增加解毒負擔。肝功能異常者應避免短期內大量食用辛辣食物。

4、疾病關(guān)聯(lián)

辛辣食物可能加重乙肝、酒精性肝病等患者的消化道癥狀,但并非直接致病因素。肝病患者飲食需個(gè)體化調整。

健康人群適量食用辛辣食物無(wú)須擔心傷肝,但合并肝病或胃腸疾病者應控制攝入量,建議以蒸煮等溫和烹飪方式為主。

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