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多吃富含VC的食物能夠養肝嗎？

患者：男，33歲

病情描述:
我現在終于能閑一段時(shí)間了，所以想養養肝，多吃富含VC的食物可以嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

多吃富含維生素C的食物有助于養肝。維生素C主要通過(guò)抗氧化、促進(jìn)膠原合成、輔助解毒、減輕炎癥等機制支持肝臟健康。

1、抗氧化

維生素C可中和自由基，減輕氧化應激對肝細胞的損傷，建議每日攝入柑橘類(lèi)水果或西藍花等食物。

2、膠原合成

維生素C參與膠原蛋白生成，有助于修復肝纖維化損傷，可通過(guò)食用獼猴桃、草莓等補充。

3、輔助解毒

維生素C能增強肝臟細胞色素P450酶活性，促進(jìn)毒素代謝，鮮棗、柿子椒等食物含量較高。

4、減輕炎癥

維生素C通過(guò)抑制NF-κB通路降低肝臟炎癥反應，番茄、羽衣甘藍等是良好的膳食來(lái)源。

除膳食補充外，合并肝病患者需遵醫囑配合水飛薊賓、甘草酸二銨等護肝藥物，同時(shí)限制酒精和高脂飲食攝入。

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