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可以空腹吃柿子嗎?

患者:女,35歲

病情描述:
院子里種的柿子樹(shù),可以在吃完飯之前空腹吃柿子嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
不能空腹吃柿子:含有較多的果膠、單寧酸,上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應生成難以溶解的凝膠塊,易形成胃結石??崭钩允磷?,大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結成硬塊,形成柿石.容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍,甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不易形成柿石。
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