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吃鮑魚(yú)有哪些禁忌?

患者:男,38歲

病情描述:
今天發(fā)燒了,頭暈、咳嗽厲害,去打吊針了,還吃了很多藥。想吃鮑魚(yú)補身子。吃鮑魚(yú)有哪些禁忌?
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

吃鮑魚(yú)需注意過(guò)敏風(fēng)險、高尿酸血癥、消化系統負擔及重金屬蓄積等禁忌,痛風(fēng)患者、過(guò)敏體質(zhì)者及孕婦應謹慎食用。

1、過(guò)敏風(fēng)險

鮑魚(yú)含異種蛋白可能引發(fā)過(guò)敏反應,表現為皮膚瘙癢或呼吸困難,過(guò)敏體質(zhì)者應避免食用。

2、高尿酸血癥

鮑魚(yú)嘌呤含量較高,過(guò)量食用可能導致血尿酸升高,痛風(fēng)患者需嚴格限制攝入。

3、消化負擔

鮑魚(yú)蛋白質(zhì)結構致密不易消化,胃腸功能較弱者食用后可能出現腹脹等消化不良癥狀。

4、重金屬蓄積

近海養殖鮑魚(yú)可能富集重金屬,長(cháng)期大量攝入會(huì )影響神經(jīng)系統功能,建議選擇正規渠道產(chǎn)品。

食用鮑魚(yú)應控制單次攝入量,搭配富含維生素C的蔬菜水果幫助營(yíng)養吸收,慢性病患者食用前建議評估身體狀況。

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