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老年人吃香油好嗎?

患者:女,56歲

病情描述:
我母親年紀大了,有高血壓等病,想了解像這種情況的老年人,吃香油好嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

老年人適量吃香油對身體有一定益處,但需根據個(gè)體健康狀況調整用量。香油富含不飽和脂肪酸和維生素E,有助于心血管健康,但過(guò)量食用可能增加熱量攝入。

香油中的亞油酸和亞麻酸屬于不飽和脂肪酸,有助于調節血脂代謝,對預防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。維生素E具有抗氧化作用,可減緩細胞氧化損傷。香油還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,改善老年人常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。每日食用5-10克為宜,可拌入涼菜或湯羹中。

存在肥胖、高脂血癥或膽囊疾病的老年人應控制香油攝入量。香油屬于高熱量食物,每100克約含900千卡熱量,過(guò)量食用可能導致體重增加。消化功能減退的老年人大量攝入可能加重胃腸負擔。正在服用抗凝藥物者需注意,香油中的維生素K可能影響藥物效果。

建議老年人在日常飲食中交替使用不同種類(lèi)的植物油,如花生油、橄欖油等,保證脂肪酸攝入均衡。選購時(shí)選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的純芝麻香油,避免摻假產(chǎn)品。儲存時(shí)應避光密封,防止氧化變質(zhì)。若出現腹瀉、腹脹等不適癥狀,應及時(shí)減少或停止食用。

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