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女人如何飲食改善貧血

患者：女，30歲

病情描述:
女性每個(gè)月生理期會(huì )固定流失血液，易患上缺鐵性貧血，那女人如何飲食改善貧血？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

女性改善貧血可通過(guò)適量攝入富含鐵元素、維生素B12、葉酸等營(yíng)養素的食物，主要有動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜、紅棗、黑芝麻等。貧血可能與鐵攝入不足、慢性失血、吸收障礙等因素有關(guān)，建議結合醫生指導調整飲食結構。

1、動(dòng)物肝臟

動(dòng)物肝臟如豬肝、雞肝含有豐富的血紅素鐵，吸收率高于植物性鐵。每100克豬肝可提供約20毫克鐵，同時(shí)富含維生素A和維生素B12，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成。建議每周食用1-2次，避免過(guò)量攝入導致維生素A蓄積。缺鐵性貧血患者可搭配維生素C含量高的食物增強鐵吸收。

2、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉是優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵的重要來(lái)源，每100克瘦牛肉含鐵量約3毫克。紅肉中的鐵以二價(jià)鐵形式存在，生物利用度高，適合經(jīng)期失血較多的女性。烹飪時(shí)建議采用低溫少油方式，避免高溫煎炸破壞營(yíng)養素。胃腸功能較弱者可選擇燉煮方式提高消化吸收率。

3、菠菜

菠菜富含非血紅素鐵和葉酸，每100克約含2.7毫克鐵，葉酸含量達194微克。其中的維生素C和有機酸可促進(jìn)非血紅素鐵轉化吸收。建議焯水后涼拌或急火快炒，減少草酸對鐵吸收的干擾。葉酸缺乏性貧血患者可搭配柑橘類(lèi)水果食用。

4、紅棗

干紅棗含鐵量約2-3毫克/100克，同時(shí)含有環(huán)磷酸腺苷等活性成分，能刺激骨髓造血功能。中醫認為其具有補中益氣、養血安神功效?？纱钆涔饒A、枸杞煮粥食用，每日建議攝入5-10顆。糖尿病患者需控制攝入量，避免血糖波動(dòng)。

5、黑芝麻

黑芝麻含鐵量約22毫克/100克，同時(shí)富含鈣、維生素E和不飽和脂肪酸。其中的植酸可能影響鐵吸收，建議研磨破壁或發(fā)酵后食用?？芍谱髦ヂ楹?、芝麻醬等，每日攝入量控制在20-30克。地中海貧血患者需在醫生指導下控制高鐵食物攝入。

改善貧血需長(cháng)期堅持營(yíng)養均衡的飲食模式，每日保證300-500克蔬菜、200-350克水果的攝入。避免濃茶、咖啡與高鐵食物同食，減少單寧酸對鐵吸收的影響。建議定期檢測血常規指標，重度貧血患者需遵醫囑補充鐵劑如琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復合物膠囊等藥物，并排查消化道出血等潛在病因。備孕及孕期女性應特別注意葉酸和鐵的協(xié)同補充。

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