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鵪鶉蛋有什么營(yíng)養價(jià)值

患者：女，22歲

病情描述:
鵪鶉蛋一不小心就會(huì )吃很多，聽(tīng)說(shuō)鵪鶉蛋膽固醇很高，想知道鵪鶉蛋有什么營(yíng)養價(jià)值？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
鶉蛋的營(yíng)養價(jià)值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴(lài)氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營(yíng)養物質(zhì)。中醫藥學(xué)認為，鵪鶉蛋味甘，性平，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營(yíng)養不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補。對有貧血、月經(jīng)不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著(zhù)。
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