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冰糖有什么營養(yǎng)作用？

病情描述:
喝茶的時(shí)候喜歡放一些冰糖，冰糖對(duì)身體有什么健康的營養(yǎng)功效和作用？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

冰糖主要含有碳水化合物，具有提供能量、潤肺止咳、調(diào)味增香等作用，適量食用可輔助緩解咽喉不適。


1、提供能量


冰糖主要成分為蔗糖，每100克含熱量約400千卡，能快速補(bǔ)充人體所需能量，適合低血糖或體力消耗大時(shí)適量食用。


2、潤肺止咳


冰糖性平味甘，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有潤肺生津作用，常與雪梨、銀耳等搭配用于緩解干咳無痰等癥狀。


3、調(diào)味增香


冰糖甜味純正且溶解緩慢，在烹飪中能增強(qiáng)食物光澤和風(fēng)味，常用于制作紅燒類菜肴或甜品。


4、輔助藥引


部分中藥方劑使用冰糖作為輔料，有助于緩和藥物苦味并促進(jìn)有效成分溶出，如川貝枇杷膏等。


冰糖雖有一定營養(yǎng)作用，但含糖量高，糖尿病患者及控制體重者應(yīng)限制攝入，日常建議每日不超過20克。

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