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不愛(ài)喝牛奶可以喝豆漿嗎？

患者：女，22歲

病情描述:
我不愛(ài)喝牛奶，不喜歡牛奶的味道，不愛(ài)喝牛奶可以喝豆漿嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

不愛(ài)喝牛奶的人群可以飲用豆漿作為替代，豆漿富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮、不飽和脂肪酸和鈣等營(yíng)養素，適合乳糖不耐受或素食者。


1、營(yíng)養對比：


豆漿與牛奶均含優(yōu)質(zhì)蛋白，但豆漿植物蛋白吸收率略低，鈣含量需通過(guò)強化工藝補充，而牛奶天然含維生素D促進(jìn)鈣吸收。


2、適應人群：


乳糖不耐受者飲用豆漿可避免腹脹腹瀉，大豆異黃酮對更年期女性有益，但痛風(fēng)患者需控制豆制品攝入量。


3、飲用建議：


選擇強化鈣的豆漿產(chǎn)品，搭配谷物提高蛋白質(zhì)利用率，每日建議攝入量不超過(guò)400毫升，避免空腹飲用影響消化。


4、注意事項：


豆漿需徹底煮沸破壞胰蛋白酶抑制劑，甲狀腺功能異常者應咨詢(xún)醫生，嬰幼兒不宜用豆漿完全替代配方奶粉。


建議根據個(gè)體需求交替飲用豆漿與酸奶等乳制品，保證鈣與維生素B12攝入，必要時(shí)通過(guò)膳食補充劑滿(mǎn)足營(yíng)養需求。

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