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煮紅豆薏米湯要注意什么

患者：女，32歲 提問(wèn)于2018-09-11 19:35

病情描述:
我感覺(jué)每年喝紅豆薏米湯沒(méi)有啥效果，煮紅豆薏米湯要注意什么呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
大家在煮紅豆薏米湯注意這幾點(diǎn)：
1.選用赤小豆。中醫里的紅豆指的是赤小豆，從功效來(lái)說(shuō)，紅豆養心，赤小豆祛濕，從形狀來(lái)說(shuō)，紅豆比較圓，赤小豆是細長(cháng)的。
2.炒熟薏米。薏米祛濕雖好，但性寒直接煮來(lái)吃會(huì )傷脾，脾是負責運化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發(fā)不出，所以，吃之前可以先將薏米大火快炒，有燥濕的作用。
3.煮法。赤小豆薏米仁很難煮爛，最好用溫水浸泡兩小時(shí)后再煮，否則營(yíng)養成分很難出來(lái)。
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