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高血糖飲食上應該注意什么呢?

患者:女,32歲

病情描述:
自己最近檢查有點(diǎn)高血糖,想知道在飲食上我應該注意什么呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

高血糖患者飲食需注意控制總熱量、均衡營(yíng)養、選擇低升糖指數食物,主要有控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制脂肪攝入、合理分配餐次等方法。

1、控制碳水化合物

高血糖患者應減少精制糖和精制碳水化合物的攝入,如白米飯、白面包、甜點(diǎn)等。這些食物消化吸收快,容易導致血糖迅速升高。建議選擇全谷物、糙米、燕麥等低升糖指數食物,有助于穩定血糖水平。每餐攝入量應根據個(gè)體情況調整,避免一次性攝入過(guò)多碳水化合物。

2、增加膳食纖維

膳食纖維可以延緩食物消化吸收,幫助控制餐后血糖上升。建議每日攝入25-30克膳食纖維,可通過(guò)食用西藍花、菠菜、豆類(lèi)、全谷物等食物獲取。水溶性膳食纖維如果膠、β-葡聚糖等對控制血糖效果更佳,可適量增加蘋(píng)果、燕麥等富含水溶性纖維的食物。

3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉量和增加飽腹感。推薦選擇魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、豆制品、低脂乳制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。蛋白質(zhì)攝入應占總熱量的15-20%,避免過(guò)量攝入過(guò)多紅肉和加工肉制品,這些食物可能增加胰島素抵抗風(fēng)險。

4、限制脂肪攝入

高血糖患者應控制總脂肪攝入,特別是飽和脂肪和反式脂肪。建議選擇植物油、堅果、深海魚(yú)等富含不飽和脂肪酸的食物。烹飪時(shí)采用蒸、煮、燉等低脂方式,減少油炸食品攝入。每日脂肪攝入量應控制在總熱量的25-30%以?xún)取?/p>

5、合理分配餐次

建議采用少量多餐的飲食模式,將每日食物分為3主餐和2-3次加餐,有助于維持血糖穩定。加餐可選擇堅果、低糖水果、無(wú)糖酸奶等健康零食。避免長(cháng)時(shí)間空腹或暴飲暴食,保持規律的進(jìn)餐時(shí)間對血糖控制非常重要。

高血糖患者除注意飲食外,還應保持規律運動(dòng),每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng),如快走、游泳等。定期監測血糖,遵醫囑用藥,保持健康體重。避免吸煙和過(guò)量飲酒,保證充足睡眠。飲食調整應個(gè)體化,建議在醫生或營(yíng)養師指導下制定適合的飲食計劃,長(cháng)期堅持健康生活方式有助于血糖控制。

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