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一杯茶泡幾次適合？

病情描述:
茶葉味大，可以從早泡到晚嗎，一杯茶泡幾次適合？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

一杯茶通?？蓻_泡2-3次，實(shí)際次數受到茶葉種類(lèi)、沖泡水溫、浸泡時(shí)間、個(gè)人口味偏好等多種因素的影響。

1、茶葉種類(lèi)：

綠茶、黃茶等未發(fā)酵茶耐泡度較低，通常沖泡2次；烏龍茶、紅茶等半發(fā)酵或全發(fā)酵茶可沖泡3-4次；黑茶、普洱茶等后發(fā)酵茶耐泡度最高，可重復沖泡5次以上。

2、沖泡水溫：

水溫過(guò)高會(huì )加速茶葉內含物質(zhì)析出，降低耐泡度，建議綠茶用80-85℃水溫，紅茶用90-95℃水溫，黑茶可用沸水沖泡。

3、浸泡時(shí)間：

首泡建議30秒左右快速出湯，后續每泡延長(cháng)10-15秒，長(cháng)時(shí)間浸泡會(huì )導致茶湯過(guò)濃且減少可沖泡次數。

4、口味偏好：

偏好清淡口感者可增加沖泡次數，喜好濃茶者適當減少次數，當茶湯明顯變淡或無(wú)茶香時(shí)即需更換茶葉。

建議根據茶葉形態(tài)調整沖泡方式，緊壓茶需先洗茶再沖泡，散茶可直接沖泡；隔夜茶因可能滋生細菌不建議繼續飲用。

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