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魚(yú)肉含有哪些營(yíng)養健康物質(zhì)呢？

患者：女，33歲 提問(wèn)于2018-09-08 21:57

病情描述:
特別喜歡吃一些魚(yú)肉。含有了對身體健康有好處的哪些物質(zhì)呢？
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
魚(yú)肉 味甘，營(yíng)養豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A等。魚(yú)肉高蛋白，低脂肪，維生素及礦物質(zhì)含量豐富，肉質(zhì)細膩，口味好，易于消化吸收。據測算每100克鯉魚(yú)含蛋白質(zhì)17.3毫克、鯽魚(yú)含13.9毫克、帶魚(yú)含18.1毫克，而且蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要。
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