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清明節氣應該吃哪些食物呢?

患者：女，34歲

病情描述:
馬上又是清明節氣了，清明節氣應該吃哪些食物呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

清明節氣可以適量食用薺菜、青團、香椿、螺螄、春筍等應季食物，有助于順應時(shí)令調養身體。

一、食物

1、薺菜

薺菜富含維生素C和鈣質(zhì)，具有清熱解毒功效。清明前后薺菜鮮嫩，適合涼拌或做餡，脾胃虛寒者應少量食用。新鮮薺菜需焯水去除草酸，避免與寒涼食物同食。

2、青團

青團用艾草汁和糯米制成，含膳食纖維和植物活性成分。傳統青團餡料多用豆沙，現代衍生出咸蛋黃等新口味。糖尿病患者需控制食用量，消化功能弱者應加熱后食用。

3、香椿

香椿芽含維生素E和揮發(fā)性物質(zhì)，有助疏肝理氣。清明時(shí)香椿最嫩，可搭配豆腐涼拌。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需少量測試，亞硝酸鹽含量較高需焯水處理。

4、螺螄

清明螺螄肉質(zhì)肥美，富含蛋白質(zhì)和微量元素。需用清水養凈泥沙，高溫煮熟透避免寄生蟲(chóng)。痛風(fēng)患者應限制食用，脾胃虛寒者可佐以紫蘇葉烹調。

5、春筍

春筍含多種氨基酸和粗纖維，有利消化通便。新鮮春筍需焯水去澀味，適合炒制或燉湯。胃潰瘍患者不宜多食，結石患者應避免與豆腐同食。

二、藥物

1、藿香正氣口服液

適用于清明時(shí)節濕氣重引起的胃腸型感冒，能解表化濕。含廣藿香油等成分，服用期間忌食生冷油膩。不建議自行聯(lián)合其他感冒藥使用。

2、保和丸

用于清明飲食不當導致的食積停滯，含山楂、神曲等消食藥材。孕婦及糖尿病患者慎用，服藥期間飲食宜清淡，避免加重胃腸負擔。

3、玉屏風(fēng)顆粒

改善清明氣候多變引發(fā)的反復感冒，含黃芪、白術(shù)等補氣固表成分。外感發(fā)熱時(shí)禁用，慢性病患者用藥需咨詢(xún)醫師。

4、逍遙丸

調理清明情緒波動(dòng)引起的肝郁脾虛，含柴胡、當歸等疏肝藥材。服藥期間保持情緒平穩，避免與滋補類(lèi)中藥同時(shí)服用。

5、參苓白術(shù)散

針對清明濕困脾胃導致的食欲不振，含人參、茯苓等健脾成分。感冒發(fā)熱時(shí)不宜使用，服藥后出現腹脹應停用。

清明時(shí)節飲食宜清淡溫補，避免過(guò)量食用生冷油膩。適當增加戶(hù)外活動(dòng)促進(jìn)陽(yáng)氣生發(fā)，過(guò)敏體質(zhì)者需注意花粉防護。出現持續消化不良或感冒癥狀時(shí)，應及時(shí)就醫規范用藥，不建議自行長(cháng)期服用中成藥。

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