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什么時(shí)候吃紅薯好？

患者：女，25歲

病情描述:
我最近減肥吧紅薯當主食，什么時(shí)候吃紅薯好呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

紅薯適合在早餐或午餐時(shí)食用，主要有促進(jìn)消化、穩定血糖、補充能量、避免脹氣等作用。

1、促進(jìn)消化

紅薯富含膳食纖維，早晨空腹食用可刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助排便。胃腸功能較弱者建議搭配蛋白質(zhì)食物。

2、穩定血糖

午餐時(shí)段食用紅薯，其慢消化碳水化合物能維持血糖平穩。糖尿病患者應控制單次攝入量。

3、補充能量

紅薯中復合碳水在運動(dòng)前2小時(shí)食用可提供持續能量。健身人群可搭配雞胸肉食用。

4、避免脹氣

夜間代謝減緩，紅薯易引發(fā)腹脹。建議晚餐最遲在18點(diǎn)前食用，單次不超過(guò)200克。

選擇表皮光滑無(wú)黑斑的紅薯，蒸煮方式保留更多營(yíng)養素，避免與高鞣酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。

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