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牛肉的營(yíng)養價(jià)值有哪些？

病情描述:
我最喜歡吃西紅柿燉牛腩了，牛肉對身體有什么健康營(yíng)養價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
牛肉算是紅肉中比較健康的一種，蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量很低，多吃可以補鐵。其中的氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調養的人在補充失血和修復組織方面很適宜，此外還有驅寒暖胃的作用。
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