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吃飯的時(shí)候喝水對身體什么好處？

患者：女，26歲

病情描述:
我在吃飯的時(shí)候經(jīng)常會(huì )喝一點(diǎn)水，這樣長(cháng)期下來(lái)對身體的好處有什么？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃飯時(shí)適量喝水有助于促進(jìn)消化、增加飽腹感和維持體液平衡。但需避免過(guò)量飲水稀釋胃液影響消化功能。

吃飯時(shí)少量飲水可幫助軟化食物，使食物更易被咀嚼和吞咽，尤其對干燥或粗硬食物效果更明顯。水分能促進(jìn)唾液分泌，唾液中的消化酶與食物充分混合后有助于淀粉類(lèi)食物的初步分解。適量飲水還可暫時(shí)增加胃內容物體積，通過(guò)神經(jīng)反射產(chǎn)生輕微飽腹感，對控制進(jìn)食量有一定作用。水分參與胃酸和消化酶的稀釋與擴散，能輔助營(yíng)養物質(zhì)在胃腸道的均勻分布和吸收。進(jìn)食過(guò)程中水分補充還可避免因咀嚼和消化過(guò)程消耗口腔及消化道水分導致的暫時(shí)性口渴。

過(guò)量飲水可能稀釋胃酸濃度，降低胃蛋白酶活性，延緩蛋白質(zhì)類(lèi)食物的消化速度。短時(shí)間內攝入大量液體會(huì )增加胃部壓力，可能引發(fā)胃脹等不適感。對于胃腸功能較弱者，餐中大量飲水可能加重消化不良癥狀。部分人群飲水過(guò)快可能導致吞咽空氣，增加飯后噯氣概率。某些特殊飲食如高纖維膳食需要足夠水分配合，但常規飲食無(wú)需額外增加飲水量。

建議用餐時(shí)小口慢飲，每次飲水量控制在100-200毫升為宜，水溫以常溫或溫水更佳。養成餐前半小時(shí)少量飲水、餐后一小時(shí)再補水的習慣更符合消化生理特點(diǎn)。消化功能異常者需根據醫生建議調整飲水方式，避免影響營(yíng)養吸收。日?？捎^(guān)察進(jìn)食后身體反應，找到適合個(gè)人的飲水量和節奏。

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