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在感到壓力時(shí)為什么想吃東西？

患者：男，23歲

病情描述:
過(guò)幾天就要考試了，我在感到壓力的同時(shí)胃口大增，這是為什么呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

在感到壓力時(shí)想吃東西可能與心理調節機制、激素水平變化、習慣性行為、能量需求增加、情緒代償等因素有關(guān)。壓力狀態(tài)下，人體會(huì )通過(guò)進(jìn)食行為緩解緊張情緒，但長(cháng)期依賴(lài)食物減壓可能引發(fā)健康問(wèn)題。

1、心理調節機制

進(jìn)食能激活大腦獎賞系統，促使多巴胺分泌產(chǎn)生愉悅感。這種短暫的滿(mǎn)足感可對沖壓力帶來(lái)的負面情緒，形成條件反射式的應對方式。部分人群在童年時(shí)期可能通過(guò)食物獲得安撫，成年后延續這種應對模式。

2、激素水平變化

壓力會(huì )刺激皮質(zhì)醇分泌，該激素會(huì )提升對高熱量食物的渴望。同時(shí)可能抑制瘦素分泌，干擾飽腹感信號傳遞。這種生理反應源于進(jìn)化過(guò)程中儲備能量的生存本能，但在現代生活中容易導致過(guò)量進(jìn)食。

3、習慣性行為

重復將進(jìn)食與壓力情境關(guān)聯(lián)會(huì )形成自動(dòng)化反應。當出現工作截止期限、人際沖突等壓力源時(shí)，可能不自覺(jué)地尋找零食。這種行為模式常伴隨注意力分散需求，咀嚼動(dòng)作本身也能暫時(shí)轉移對壓力源的關(guān)注。

4、能量需求增加

持續壓力狀態(tài)會(huì )加速能量消耗，身體通過(guò)提高食欲補充損耗。特別是腦力勞動(dòng)者在緊張思考時(shí)，血糖水平波動(dòng)會(huì )觸發(fā)補充能量的生理信號。此時(shí)容易偏好快速供能的精制碳水化合物類(lèi)食物。

5、情緒代償

部分人群通過(guò)進(jìn)食填補情感空缺，這種情況在孤獨、焦慮時(shí)尤為明顯。食物成為替代性安慰劑，尤其甜食能短暫提升血清素水平。但過(guò)度依賴(lài)可能導致暴食傾向，形成壓力-暴食-愧疚的惡性循環(huán)。

建議通過(guò)正念飲食記錄識別觸發(fā)場(chǎng)景，用15分鐘延遲滿(mǎn)足策略打破即時(shí)反應。培養運動(dòng)、冥想等替代性減壓方式，保持規律三餐避免血糖波動(dòng)。若出現不可控的暴食行為，需排查是否存在神經(jīng)性貪食癥等病理因素。長(cháng)期壓力管理應結合心理咨詢(xún)與生活方式調整，避免將食物作為唯一情緒出口。

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