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紅肉和白肉各指什么肉?

患者:女,18歲

病情描述:
經(jīng)常聽(tīng)到別人講紅肉白肉,問(wèn)下紅肉和白肉各指什么肉?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
營(yíng)養學(xué)上一直有“紅肉”和“白肉”之分,我們可以簡(jiǎn)單地從顏色上來(lái)區別,所謂“紅肉”就是指豬、牛、羊等帶血色的肉類(lèi);而“白肉”則指的是禽類(lèi)和海鮮等。
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