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雪蓮果應該怎么吃？

患者：女，24歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)雪蓮果營(yíng)養豐富，所以買(mǎi)了幾個(gè)，那么雪蓮果應該怎么吃？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雪蓮果可以生吃、涼拌、燉湯或榨汁，建議根據個(gè)人口味和消化能力選擇合適方式，避免過(guò)量食用以防胃腸不適。

1、生吃：

洗凈去皮后直接食用，口感清脆微甜，適合作為低熱量零食，脾胃虛寒者應少量食用。

2、涼拌：

切絲后與胡蘿卜、蜂蜜等搭配涼拌，可保留更多維生素C，冷藏后風(fēng)味更佳。

3、燉湯：

與排骨或雞肉同燉，果肉會(huì )軟化釋放甜味，適合秋冬季節滋補，燉煮時(shí)間建議控制在1小時(shí)內。

4、榨汁：

搭配梨子或蘋(píng)果榨汁飲用，可添加少量檸檬汁防止氧化，糖尿病患者需注意攝入量。

雪蓮果含豐富低聚果糖，建議每日攝入量不超過(guò)200克，初次食用者應從少量開(kāi)始觀(guān)察耐受性，儲存時(shí)需避免潮濕環(huán)境。

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