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胃癌患者能吃茄子嗎？

患者：男，49歲

病情描述:
叔叔想吃茄子，但是他前段時(shí)間剛查出有胃癌，胃癌患者能吃茄子嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

胃癌患者可以適量吃茄子，茄子富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，有助于胃腸健康，但需注意烹飪方式避免油膩刺激。

1、營(yíng)養分析

茄子含有豐富的維生素P和花青素，能幫助增強毛細血管彈性，其低脂高纖維特性適合胃癌患者消化吸收。

2、食用建議

建議清蒸或煮燉烹飪，避免油炸。每日食用量控制在100克以?xún)?，需去皮減少粗纖維對胃黏膜的摩擦。

3、注意事項

化療期間若出現口腔潰瘍應暫停食用，茄子中的龍葵堿可能刺激黏膜。合并胃出血時(shí)應遵醫囑禁食。

4、搭配禁忌

不宜與螃蟹等寒性食物同食，可能加重胃腸不適。術(shù)后患者需將茄子制成泥狀減少機械性刺激。

胃癌患者飲食應遵循少食多餐原則，所有食材需充分烹煮至軟爛，出現腹脹、反酸等癥狀時(shí)及時(shí)調整食譜并咨詢(xún)營(yíng)養師。

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