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秋季飲食要注意些什么？

患者：女，36歲

病情描述:
秋季的時(shí)候，氣候比較干燥，那么秋季在飲食上要注意些什么呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

秋季飲食需注意滋陰潤燥、均衡營(yíng)養，重點(diǎn)調整膳食結構以適應氣候特點(diǎn)。主要有增加潤肺食物攝入、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、控制高糖高脂食物、保證維生素與礦物質(zhì)均衡、避免生冷刺激飲食等要點(diǎn)。

1、潤肺食物

秋季干燥易傷肺陰，可多食銀耳、百合、雪梨等白色食物。銀耳含多糖類(lèi)物質(zhì)有助于滋潤呼吸道黏膜，百合具有養陰清肺功效，雪梨能生津止渴。蓮藕、荸薺等根莖類(lèi)食材也可搭配食用，建議采用燉煮方式保留水分。過(guò)敏體質(zhì)者需注意百合可能引發(fā)過(guò)敏反應。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

適當增加魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)及豆制品攝入，鯉魚(yú)富含不飽和脂肪酸有助于皮膚保濕，雞肉提供易吸收的動(dòng)物蛋白，豆腐含植物蛋白和鈣質(zhì)。每周可安排3-4次深海魚(yú)類(lèi)，但痛風(fēng)患者需控制嘌呤含量較高的海鮮類(lèi)食材。

3、控糖限脂

減少月餅、油炸食品等高糖高脂食物攝入，過(guò)多糖分可能加重秋燥引發(fā)的咽干癥狀。堅果類(lèi)每日攝入量控制在20-30克，優(yōu)先選擇原味品種。慢性病患者應嚴格限制反式脂肪酸含量高的加工食品。

4、維生素均衡

深色蔬菜如菠菜、胡蘿卜應占每日蔬菜攝入量的一半以上，柑橘類(lèi)水果補充維生素C需適量避免過(guò)量刺激胃腸。菌菇類(lèi)食材富含B族維生素和礦物質(zhì)，可與綠葉菜搭配食用。維生素D補充可結合日照時(shí)間調整。

5、忌生冷刺激

減少冰鎮飲品、生食海鮮等寒涼食物攝入，脾胃虛弱者尤需注意。辛辣調料如生姜、花椒等應適量使用，避免加重燥熱。建議采用蒸、煮、燉等溫和烹飪方式，餐后可飲用溫熱的桂花茶或蜂蜜水潤燥。

秋季飲食宜遵循"少辛增酸"原則，每日飲水不少于1500毫升，可適當飲用羅漢果茶等養生飲品。注意觀(guān)察食用新食材后的身體反應，過(guò)敏體質(zhì)者引入新食物需謹慎。保持規律三餐時(shí)間，避免暴飲暴食，飯后適度散步有助于消化吸收。若出現持續食欲不振或消化異常，建議咨詢(xún)營(yíng)養科醫師進(jìn)行個(gè)性化膳食指導。

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