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牛奶和酸奶哪一個(gè)對身體更好？

患者：男，12歲

病情描述:
我總買(mǎi)牛奶回家，可是孩子卻更喜歡喝酸奶，這兩種哪個(gè)對身體更好？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

牛奶和酸奶各有營(yíng)養優(yōu)勢，選擇取決于個(gè)人需求和健康狀況。牛奶富含鈣和維生素D，酸奶含有益生菌和乳糖分解產(chǎn)物。

1、補鈣效果

牛奶鈣含量略高于酸奶，每100毫升牛奶約含120毫克鈣，適合需要快速補鈣的人群。酸奶中的乳酸有助于鈣吸收。

2、消化吸收

酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵乳糖含量降低，更適合乳糖不耐受人群。益生菌能改善腸道菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養吸收。

3、蛋白質(zhì)質(zhì)量

兩者蛋白質(zhì)含量相近，但酸奶的蛋白質(zhì)更易被人體消化利用。發(fā)酵過(guò)程使蛋白質(zhì)部分分解為小分子肽。

4、特殊需求

需要控制體重者可選擇低脂酸奶，生長(cháng)發(fā)育期兒童建議飲用強化維生素D牛奶。胃酸過(guò)多人群適宜飲用牛奶。

建議根據自身情況交替食用，乳制品攝入量每日300-500毫升為宜，注意選擇無(wú)添加糖的產(chǎn)品。

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