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青菜有助于補鐵？

患者：男，10歲

病情描述:
寶寶這兩天體檢，醫生說(shuō)較缺鐵，影響生長(cháng)發(fā)育，應多補充什么食物比較好？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

青菜有助于補鐵，但補鐵效果有限。補鐵效果較好的青菜主要有菠菜、莧菜、薺菜、芥菜、茼蒿等，同時(shí)可搭配富含維生素C的水果或遵醫囑使用琥珀酸亞鐵片、硫酸亞鐵緩釋片、右旋糖酐鐵口服液等藥物改善缺鐵癥狀。

一、食物

菠菜含有一定量的非血紅素鐵，每100克菠菜含鐵量約為2-3毫克，但菠菜中的草酸可能影響鐵吸收，建議焯水后食用。莧菜的鐵含量較高，同時(shí)富含維生素C，有助于促進(jìn)鐵的吸收。薺菜的鐵含量與菠菜相近，適合涼拌或做湯食用。芥菜的鐵吸收率較低，但膳食纖維豐富，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。茼蒿的鐵含量適中，適合清炒或涮火鍋，但需注意避免長(cháng)時(shí)間高溫烹飪破壞營(yíng)養素。

二、藥物

琥珀酸亞鐵片適用于缺鐵性貧血的治療，可補充鐵元素并促進(jìn)血紅蛋白合成，可能出現胃腸不適等不良反應。硫酸亞鐵緩釋片可緩慢釋放鐵離子，減少對胃腸道的刺激，適合長(cháng)期補鐵需求者。右旋糖酐鐵口服液適用于兒童和吞咽困難患者，吸收較快但可能引起牙齒暫時(shí)性著(zhù)色。蛋白琥珀酸鐵口服溶液對胃腸刺激較小，適合孕婦和胃敏感人群。葡萄糖酸亞鐵糖漿口感較好，適合兒童服用，但需注意避免過(guò)量攝入。

缺鐵人群除增加富含鐵的食物攝入外，還應避免與濃茶、咖啡同食影響鐵吸收。建議搭配獼猴桃、橙子等維生素C含量高的水果促進(jìn)鐵吸收，同時(shí)定期檢測血常規指標。若出現頭暈、乏力等貧血癥狀加重，應及時(shí)就醫評估是否需要藥物干預，不可自行長(cháng)期服用鐵劑以免導致鐵過(guò)載。

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