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菌菇多吃預防便秘嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
最近經(jīng)常吃荔枝、龍眼，量有點(diǎn)大，現在上火便秘，接下來(lái)多吃菌菇可以幫助排便？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用菌菇有助于預防便秘。菌菇富含膳食纖維、低聚糖、水分和微量元素等成分，主要通過(guò)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、改善菌群平衡、增加糞便體積等方式緩解便秘。

1、膳食纖維

菌菇中不可溶性膳食纖維含量較高，能直接刺激腸壁蠕動(dòng)，縮短食物殘渣在結腸的停留時(shí)間。推薦搭配充足飲水以增強效果。

2、低聚糖成分

菌菇含有的甘露聚糖等益生元可促進(jìn)雙歧桿菌增殖，改善腸道微生態(tài)平衡。建議與酸奶等發(fā)酵食品同食效果更佳。

3、高水分含量

新鮮菌菇含水量超過(guò)90%，能軟化糞便質(zhì)地。烹飪時(shí)選擇清蒸或煮湯可最大限度保留水分。

4、微量元素

鉀、鎂等礦物質(zhì)參與腸道平滑肌收縮調節，香菇等品種含量較豐富。長(cháng)期適量攝入對維持腸道功能有積極作用。

建議選擇平菇、金針菇等常見(jiàn)品種，每日攝入量控制在100-150克，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。若便秘持續加重需排查腸易激綜合征等病理性因素。

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