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土豆有助于減肥嗎

患者：男，32歲

病情描述:
我決定要減肥，朋友說(shuō)吃土豆有助于減肥，可真的會(huì )有效果嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

土豆有助于減肥。土豆富含膳食纖維、鉀、維生素C等營(yíng)養素，低脂肪且飽腹感強，適量食用可幫助控制熱量攝入，主要有控制食欲、替代精制主食、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、提供持久能量等作用。

1、控制食欲

土豆中的抗性淀粉和膳食纖維能延緩胃排空，增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。

2、替代精制主食

用蒸煮土豆替代米飯、面條等精制主食，可降低餐后血糖波動(dòng)，減少脂肪堆積。

3、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

土豆皮中的膳食纖維有助于改善腸道菌群平衡，加速代謝廢物排出，減少腹部脂肪囤積。

4、提供持久能量

土豆的復合碳水化合物釋放能量緩慢，避免因血糖驟升驟降引發(fā)的暴飲暴食。

建議選擇蒸、煮、烤等低油烹飪方式，避免油炸土豆制品，每日攝入量控制在200克以?xún)?，搭配?yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜食用效果更佳。

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