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貧血患者不能吃什么?

患者:男,42歲

病情描述:
這兩天我總覺(jué)得頭暈頭痛,去醫院檢查說(shuō)是貧血,讓我注意飲食,我這種患者有啥飲食禁忌?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

貧血患者應避免食用濃茶、咖啡、高纖維食物、未經(jīng)煮沸的牛奶等可能影響鐵吸收的食物,同時(shí)限制高脂肪食物、酒精、生冷海鮮及加工食品的攝入。

1、濃茶咖啡

茶多酚和咖啡因會(huì )抑制非血紅素鐵的吸收,建議餐后2小時(shí)再飲用,可選擇紅棗枸杞茶等替代。

2、高纖維食物

麩皮、全麥等富含膳食纖維的食物可能干擾鐵質(zhì)吸收,建議與補鐵餐間隔2小時(shí)食用。

3、生冷海鮮

生魚(yú)片、牡蠣等可能攜帶寄生蟲(chóng),缺鐵性貧血患者胃腸功能較弱,易引發(fā)感染性腹瀉加重貧血。

4、加工食品

腌制品、罐頭含磷酸鹽添加劑,會(huì )與鐵形成不溶性復合物,影響鐵元素的生物利用度。

建議貧血患者保持均衡飲食,適量增加紅肉、動(dòng)物肝臟等血紅素鐵來(lái)源,烹飪使用鐵鍋,同時(shí)遵醫囑補充鐵劑、維生素B12或葉酸等藥物。

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