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為什么不能多吃黃豆呢？

患者：男，40歲 提問(wèn)于2018-09-12 21:44

病情描述:
我比較喜歡吃黃豆，而且聽(tīng)說(shuō)黃豆對身體健康有益，所以我每天都會(huì )吃一些，朋友告訴我黃都不能多吃，這是怎么回事呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
黃豆的營(yíng)養價(jià)值雖高，但是不能常吃。因為黃豆含的蛋白質(zhì)雖多，但氨基酸種類(lèi)少，且含有７－１０種蛋白質(zhì)消化抑制劑，妨礙黃豆的消化吸收，還會(huì )產(chǎn)生大量的氣體，使肚子發(fā)脹。更不利的是，黃豆中的蛋白質(zhì)消化抑制劑不僅使黃豆制品本身的蛋白質(zhì)難以消化，而且會(huì )影響其他的消化，故黃豆制品不宜多吃。
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