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畸形草莓對身體有害嗎？

患者：女，12歲

病情描述:
我家孩子每次吃草莓的時(shí)候，都喜歡挑那種長(cháng)得大的，還很畸形的，這種草莓對身體有危害嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

畸形草莓通常對人體無(wú)害，其形狀異常主要與授粉不均、溫度波動(dòng)、生長(cháng)調節劑使用不當或病蟲(chóng)害侵擾有關(guān)，可安全食用但需注意清洗。

1、授粉不均

草莓在花期若遭遇蜜蜂等傳粉不足，可能導致子房發(fā)育不全形成畸形果，此類(lèi)果實(shí)不影響食用安全性，建議流水沖洗后去除表面雜質(zhì)。

2、溫度異常

開(kāi)花期遭遇低溫或高溫易使草莓細胞分裂異常，產(chǎn)生凹凸不平的果實(shí)，這類(lèi)草莓營(yíng)養價(jià)值與正常果無(wú)異，但需檢查是否有凍傷或腐爛。

3、調節劑殘留

植物生長(cháng)調節劑超量使用可能造成草莓畸形，我國對農殘有嚴格標準，購買(mǎi)時(shí)可選擇有質(zhì)檢標志的產(chǎn)品，食用前用淡鹽水浸泡十分鐘。

4、病蟲(chóng)害影響

薊馬等害蟲(chóng)啃食花器會(huì )導致草莓發(fā)育畸形，這類(lèi)果實(shí)可能攜帶病原菌，需重點(diǎn)觀(guān)察果肉是否出現霉變或異味，確認無(wú)損后可去皮食用。

選擇色澤均勻、無(wú)破損的草莓，食用前用果蔬清潔劑輔助清洗，儲存時(shí)保持干燥通風(fēng)，出現局部變質(zhì)應立即丟棄整顆果實(shí)。

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