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吃豆類(lèi)、肉類(lèi)食物可以消除疲勞嗎

患者：女，30歲

病情描述:
我今天下班回家看起來(lái)特別疲勞，媽媽晚餐做了豆類(lèi)、肉類(lèi)的食物，請問(wèn)吃豆類(lèi)、肉類(lèi)食物可以消除疲勞嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃豆類(lèi)、肉類(lèi)食物有助于緩解疲勞，但無(wú)法完全消除疲勞。豆類(lèi)和肉類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、B族維生素等營(yíng)養素，能幫助改善能量代謝和血紅蛋白合成，對緩解體力或腦力疲勞有一定作用。

豆類(lèi)食物如黃豆、黑豆、鷹嘴豆等含有豐富的植物蛋白和復合碳水化合物，能提供持續能量供應，減少血糖波動(dòng)引起的疲勞感。其中鐵元素參與血紅蛋白合成，改善缺氧導致的乏力；B族維生素如維生素B1、B2、煙酸等輔助能量轉化，促進(jìn)糖類(lèi)和脂肪代謝。肉類(lèi)如瘦豬肉、牛肉、雞胸肉等動(dòng)物蛋白含有人體必需氨基酸，尤其是血紅素鐵吸收率高，對缺鐵性貧血引發(fā)的疲勞效果顯著(zhù)。紅肉中的肌酸能快速補充ATP，短期緩解肌肉疲勞。兩類(lèi)食物搭配食用可發(fā)揮協(xié)同作用，如豆類(lèi)中的維生素C促進(jìn)肉類(lèi)鐵吸收。

但疲勞成因復雜，單純飲食調節效果有限。長(cháng)期疲勞可能由睡眠障礙、甲狀腺功能異常、慢性感染等疾病引起，需結合醫學(xué)檢查明確病因。過(guò)量攝入肉類(lèi)可能加重消化負擔，豆類(lèi)中嘌呤對痛風(fēng)患者不利。建議搭配全谷物、深色蔬菜等食物，避免油炸烹飪方式，同時(shí)保證每日7-9小時(shí)睡眠和適度運動(dòng)，才能更有效改善疲勞狀態(tài)。

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