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營(yíng)養不良應吃啥？

患者：女，21歲

病情描述:
女兒前兩年都是住校，今天猛一看，營(yíng)養不夠，氣色差，接下來(lái)給她吃什么可以改善體質(zhì)？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

營(yíng)養不良患者可適量食用雞蛋、牛肉、西藍花、燕麥、香蕉等食物，也可遵醫囑使用復方氨基酸注射液、葡萄糖酸鋅口服溶液、維生素AD軟膠囊、蛋白粉、乳酸亞鐵片等藥物。建議及時(shí)就醫，在醫生指導下制定個(gè)性化營(yíng)養方案。

一、食物

1、雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，每100克含蛋白質(zhì)13克，生物利用率高，適合胃腸功能較弱者吸收。蛋黃中的維生素A和維生素D有助于改善夜盲癥和鈣吸收障礙，但膽固醇偏高人群需控制攝入量。

2、牛肉

瘦牛肉是血紅素鐵和維生素B12的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，對缺鐵性貧血患者尤為適宜。其肌氨酸成分可促進(jìn)肌肉合成，建議采用燉煮方式減少脂肪含量，每日攝入量控制在100-150克。

3、西藍花

西藍花含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C含量超過(guò)橙子，能促進(jìn)鐵元素吸收。所含蘿卜硫素具有抗氧化作用，焯水后涼拌可最大限度保留營(yíng)養成分。

4、燕麥

燕麥的β-葡聚糖可延緩胃排空速度，提供持續能量供應，適合糖尿病合并營(yíng)養不良患者。建議選擇未添加糖分的原味燕麥片，與牛奶搭配可提高蛋白質(zhì)利用率。

5、香蕉

香蕉含鉀量高且碳水化合物易吸收，能快速補充能量，適合術(shù)后恢復期患者。其中的5-羥色胺前體有助于改善營(yíng)養不良伴隨的焦慮情緒，但腎功能不全者需注意控制攝入。

二、藥物

1、復方氨基酸注射液

適用于嚴重蛋白質(zhì)缺乏的腸外營(yíng)養支持，含8種必需氨基酸和11種非必需氨基酸。使用前需評估肝腎功能，輸注過(guò)程中需監測電解質(zhì)平衡，可能出現靜脈炎等不良反應。

2、葡萄糖酸鋅口服溶液

針對鋅缺乏引起的味覺(jué)障礙和生長(cháng)發(fā)育遲緩，可改善食欲減退癥狀。不宜與含鈣、鐵食物同服，長(cháng)期使用需監測銅代謝指標，常見(jiàn)不良反應為輕度胃腸不適。

3、維生素AD軟膠囊

用于維生素A和維生素D聯(lián)合缺乏癥，對佝僂病和干眼癥有改善作用。需嚴格遵醫囑控制劑量，過(guò)量可能引起頭痛、骨痛等中毒反應，建議餐后服用促進(jìn)吸收。

4、蛋白粉

乳清蛋白粉適合消化功能正常的蛋白質(zhì)補充，大豆蛋白粉適用于乳糖不耐受者。沖泡水溫不超過(guò)40℃以免蛋白質(zhì)變性，腎功能異?；颊咝柚斏魇褂?。

5、乳酸亞鐵片

治療缺鐵性貧血的常用藥物，與維生素C同服可提升吸收率。服藥期間可能出現黑便屬正?，F象，需避免與茶、咖啡同服，療程通常需要3-6個(gè)月。

營(yíng)養不良患者應建立規律的三餐習慣，每日保證1-2次加餐。食物選擇遵循高蛋白、高維生素、易消化原則，烹飪方式以蒸煮為主。每周進(jìn)行3-5次低強度有氧運動(dòng)如散步，配合阻抗訓練維持肌肉量。定期監測體重、血紅蛋白等指標，出現持續消瘦或水腫應及時(shí)復診調整治療方案。注意保持口腔衛生，餐后清潔義齒，避免因咀嚼障礙加重營(yíng)養不良。

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