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雜糧怎么吃能減肥？

患者：女，23歲

病情描述:
我打算減肥，老公說(shuō)正確的吃雜糧是能減肥的，該怎么吃呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

若想通過(guò)雜糧輔助減肥，可選擇糙米、燕麥、蕎麥、藜麥等低升糖指數食物，也可遵醫囑使用奧利司他、二甲雙胍、左旋肉堿等藥物。建議根據個(gè)體代謝情況調整雜糧比例，配合運動(dòng)與熱量控制。

一、食物

1. 糙米

保留胚芽與麩皮，膳食纖維含量超過(guò)精白米3倍，需提前浸泡1小時(shí)改善口感。

2. 燕麥

β-葡聚糖可延緩胃排空，選擇鋼切燕麥比即食燕麥升糖更平緩。

3. 蕎麥

蘆丁成分有助于微循環(huán)，與大米按1:3比例混合蒸煮可降低碳水負荷。

4. 藜麥

完全蛋白含9種必需氨基酸，煮至胚芽環(huán)脫落后更易消化吸收。

二、藥物

1. 奧利司他

脂肪酶抑制劑需隨餐服用，可能出現脂肪瀉等胃腸道反應。

2. 二甲雙胍

改善胰島素敏感性，腎功能不全者需調整劑量。

3. 左旋肉堿

促進(jìn)脂肪酸線(xiàn)粒體轉運，運動(dòng)前1小時(shí)服用效果更佳。

4. 利拉魯肽

GLP-1受體激動(dòng)劑需皮下注射，可能產(chǎn)生短暫惡心反應。

每日雜糧攝入量建議占主食1/3至1/2，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白與深色蔬菜，避免過(guò)度烹飪破壞營(yíng)養成分，長(cháng)期食用需監測微量元素水平。

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