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吃芹菜有什么好處

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-09-08 20:47

病情描述:
我每次做拌菜都要加點(diǎn)芹菜，這樣拌菜的味道也更香，經(jīng)常吃這種蔬菜有什么好處？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
芹菜在中醫上被認為是具有藥效的蔬菜。中醫認為，芹菜性涼，有清熱利水、解毒消腫之。美國金·安德森是世界著(zhù)名的生態(tài)人類(lèi)學(xué)家，在其所著(zhù)的《中國》一書(shū)中指出，用它做湯極為常見(jiàn)，但不生吃。芹菜是滋補的良藥，據說(shuō)是過(guò)熱癥的最好藥物之一，這種湯經(jīng)常加入某種魚(yú)和鴨肫等內臟這類(lèi)增長(cháng)體力的東西，是被世界人們喜愛(ài)的佳蔬。近年國內外對芹菜食療的研究進(jìn)展很快，受到人們的廣泛關(guān)注。
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