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鮮木耳為什么不能吃呢?

患者:女,26歲 提問(wèn)于2018-09-05 20:22

病情描述:
我剛采摘了一些鮮木耳,準備中午用它做一個(gè)湯,但是閨蜜告訴我這種木耳是不能吃的,這是怎么回事呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
吃了鮮木耳后可能會(huì )引起中毒,因為鮮木耳中含有一種光感物質(zhì),人食用后會(huì )隨血液循環(huán)分布到人體表皮細胞中,受太陽(yáng)照射后,會(huì )引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易于被咽喉黏膜吸收,導致咽喉水腫。
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