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水果可以代替蔬菜嗎

患者:女,27歲

病情描述:
我一直不喜歡吃蔬菜,那我能不能用水果來(lái)代替蔬菜呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
水果雖然營(yíng)養豐富,但水果的營(yíng)養不是完美的,比如胡蘿卜素,除芒果、柑橘和黃杏幾種外,其他水果中胡蘿卜素含量很少。鈣、鐵等微量元素的含量,水果也比綠色蔬菜少了很多。蔬菜的含糖量通常很低,熱量也低,多吃不會(huì )影響熱量攝入,但水果的含糖量較高。因此,水果不能代替蔬菜,兩者每天都要吃。
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